餐桌上的香肠、凉皮、皮冻竟来自臭气熏天、苍蝇遍布的黑窝点；工业明胶、工业大粒盐化身“佐料”。辽宁营口警方近日破获系列有毒有害食品案件，查获6000多公斤有毒有害食品，端掉7个黑加工点。然而，这只是冰山一角。有毒有害食品“畅销”市场3年为何无人察觉，“强打”之下食品犯罪为何“冒头”不断？(7月26日新华社)

　　有毒食品“畅销”三年，这些有毒有害食品生产销售、“黑窝点”臭气熏天的背后是多个部门各司其职却都有缺位，看似“多头治理”，最后却沦为“没头治理”。也正是如此不约而同的“错过”监管有效时期，就造成了这些“黑窝点”如同牛皮癣般多现，有毒有害食品大肆流向市场。

　　显然，在食品犯罪“冒头”不断的背景下，“严查强打”是必要的，但“严查强打”总归是阶段性的事后之补救之举，远不及监管前移，防患未然，也只有做到“到边到角”的现场监管，才能确保常年。

　　除了生产经营主体要流淌“道德血液”之外，执法部门要对食品安全保持“强打”和“常打”态势，实现“常年管，管常年”下的监管前移，一刻也不放松；同时要强化督查问责力度。只有这样才能让消费者吃得放心、吃得安全。(张绪才)