饺子这种有馅的食品，得到很多人的喜欢。寒冷的冬天，全家围坐一起，吃着热腾腾的饺子，可驱寒保暖，其乐融融，安然过冬。饺子不仅好吃，也具有很好的冬日养生效果，这其中的奥秘就在于饺子馅。

　　胡萝卜羊肉馅胡萝卜性温，历来就有“小人参”之称。羊肉则具有补气养血、温中暖肾等功效。这款水饺适合气血不足、腰膝酸软、尿频的老年人，对于脾胃虚寒的人及寒性痛经的女性也适合。

　　洋葱牛肉馅在冬季有不少女性常常感觉手脚冰凉，脸上也多了些不红不肿的小痘痘。如果出现这些情况，可尝试在冬日吃点洋葱牛肉馅水饺。因洋葱有健胃消食、平肝、润肠、利尿、发汗等功效。牛肉性温，有补脾胃、益气血、强筋骨等功效，可使人精神振奋。

　　白萝卜猪肉黑木耳馅白萝卜顺气健脾、消食化痰。猪肉性平，补虚增气力。黑木耳可补气血、益肾、通便。研究发现，黑木耳有降低胆固醇和血黏度功效。白萝卜猪肉黑木耳馅水饺，对于体虚的人非常适合。而对于健康人来说，则符合冬季养藏补肾的养生法，值得推崇。

　　莲藕板栗馅这是一款“另类水饺”，因为馅是甜的。熟藕性温，有补心生血、滋养强壮、健运脾胃的功效，而板栗可健脾胃、补肝肾、强筋骨。需注意的是，做此款水饺前，最好先将板栗蒸熟碾碎，再和碎莲藕调匀，如果喜欢甜食的人还可加些蜂蜜或糖。