从省食安办获悉，从6月起，我省决定在石家庄、张家口、唐山三个第一批国家食品安全示范创建城市开展创建“放心肉菜示范超市”活动。根据要求，三个城市将严格落实超市食品安全主体责任，对肉品、蔬菜、蛋品、水产品、水果等食用农产品(统称肉菜)实行源头严防、过程严管、风险严控，依法加强监督检查和监督抽检，强化社会监督，着力培育一批示范超市，让消费者放心消费。

　　省食安办相关负责人介绍，示范超市销售的所有肉菜应符合食品安全国家标准，按照“优质优价”市场机制，设立有机食品、绿色食品、供港食用农产品基地直供等优质精品肉菜专柜。

　　按照要求，示范超市要设立食品安全管理机构，并配备专职食品安全管理人员，严把源头采购关，推进“订单农业”“农超对接”“厂超挂钩”“基地+加工企业+超市”等采购模式，对供应商进行审核，对种植养殖基地进行审查。示范超市要公示肉菜农兽药残留等质量安全标准，按照公示的标准进行检验，同时公布检验结果。

　　另外，示范超市所在地食品安全监管部门要按照示范超市公示的标准，强化对超市的监督检查和监督抽检，每月开展不少于一次的监督检查和监督抽检，全年监督抽检要实现抽检品种、项目全覆盖，并公开监督检查和抽检结果。

　　根据安排，今年11月，省食安办将把拟授牌示范超市名单和创建活动情况向社会公示，公开征求群众意见。省食安办将对授牌的示范超市实施动态管理，对不再符合授牌标准及发生重大食品安全问题的示范超市摘牌，并向社会公开摘牌原因。