□卞广春

　　同样是“望京小腰”，店内出品和外卖平台订餐的口味却大相径庭。一些店铺以“望京小腰”的名义，在外卖平台注册，并出售烤串制品。部分“克隆店”“蜷缩”在其他店面一角，以“店中店”形式运营，通过外卖平台“出货”，店内卫生条件不容乐观。部分外卖平台上，店铺名称可自行填写，客观上为“克隆店”创造了机会。(6月20日《北京青年报》)

　　“望京小腰”未在外卖平台开店，和外卖商家也不存在“加盟”关系，外卖平台上却以“望京小腰”的名义注册并销售，客观上是“望京小腰”商标被别人抢注，导致出现了“克隆店”。

　　“望京小腰”店内出品与“望京小腰”外卖平台的口味悬殊太大，食客们吃起来觉得“不对劲”，因此怀疑才引起关注。如果“克隆店”与实体店的味道相差不大，躲过了食客们的味觉，“克隆店”一时半会儿还不能冒泡。这说明，靠食客来辨别商家的真伪是很不靠谱的。

　　监管和查处外卖平台、外卖商家和外卖食品的违法行为，不是于法无据。除了食品安全法，2016年10月1日正式实施的《网络食品安全违法行为查处办法》，对网络食品交易平台的法律责任与义务也作了明确和细化。其中，要求餐饮外卖平台上的商家要“亮证公示”，公示证件造假、许可证过期、超范围经营均属违规行为，外卖平台未履行审查公示及无资质店铺下线义务的，将受到从严从重查处。现在看来，“亮证公示”没有完全挡得住“克隆店”。

　　这揭示了两个方面的问题：一是外卖平台未依法履行审核责任和义务；比如，多家外卖上的“望京小腰”招牌与实际名称不符，有的外卖“望京小腰”使用麻辣烫店营业执照，有的外卖平台上，商家在“店铺名称”一项内容可以随意填写。二是相关方面未严格履行监管和查处职责。

　　一段时间，由于食品安全事故频发，食品安全走上了严肃监管之路，并形成了“食品安全，人命关天”的共识。同时，网络外卖已经被越来越多市民接受，对餐饮外卖的监管也应当从细从严。对不规范经营的外卖平台和商家，应通过严肃查处，督促合规经营。监管部门应当重拳出击，为消费者营造放心的消费环境。