□赵熠宸

　　有人说“七八分饱”相当于虐待自己，在吃不饱饭的情况下，哪里还有精力和力气做事。其实，“少食多餐”可以让饱腹感始终控制在七八分。此外，“少食多餐”对身体也很有益处，而且是有科学依据的。

　　人在饮食过程中，胃部会传递信号给大脑，信号的传递过程需要10~20分钟，如果吃饭太急，胃忙于消化，来不及发出信号，或发出信号的过程中，人还在不断的进食，等大脑知道胃已经饱的时候，实际上胃早已处于过饱状态了。而“少食多餐”，就可以避免因饥饿导致吃饭过急的情况，轻松达到“七八分饱”。

　　对胃病患者而言，“少食多餐”的益处是最显著的。因为胃病患者的消化功能较弱，通过食物摄取的营养不能被消化，反而以呕吐、腹泻等方式大量流失。解决这种恶性循环的最佳途径就是“少食多餐”。每顿少量食用易消化的食物，每日多次食用，可以让变弱的消化器官轻松地吸收到营养物质，即便是少量的吸收，日积月累，也会打破恶性循环的局面。

　　而对于健康人而言，“少食多餐”也是有好处的。捷克科学家曾对1400名60~64岁的人做过一个试验，为所有人提供相同热量的饮食供应，只改变饮食次数，结果是：有668人每天吃1~2顿饭，而平均每3人中就有一个患不同类型的心血管疾病；有156人把同样的饮食量一天吃5顿，平均每6人中只有1个患不同类型的心血管病。可见，后者比前者的患病率下降了13.3%。这就是“少食多餐”的作用。

　　(摘自中国医药科技出版社出版的《七八分饱的健康生活》)