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给食品贴上 追溯“身份证”
http://sykp.hebei.com.cn      2017-09-08 12:45     河北食药科普网
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  □王光前

  食品安全涉及每家每户每个人,是关系国计民生的重大战略问题。为落实“四个最严”要求,建议由政府牵头,综合运用物联网、大数据、云计算、二维码等科技手段,按照“一品一码”的原则,给食品贴上“身份证”,构建从“农田到餐桌”的二维码全过程追溯体系。

  一要标准统一。由于食品安全链条长、环节复杂、风险点多,涵盖种植养殖、生产加工、仓储物流、批发零售、检验检测、企业管理、政府监管、公众查询等多个领域,为确保全链条可追溯,要做到“一品一码”技术标准、数据使用管理标准在各部门、各企业的相互统一。

  二要操作便捷。食品有了“身份证”只是第一步,为有效发挥“身份证”的作用,还必须让政府部门、企业和老百姓能方便查询“身份证”包含的信息以及快速辨识“身份证”的真伪。要以安全和便捷为基本原则,通过开发安全性高、操作亲民的手机APP、在线操作软件等方式,提高食品安全追溯二维码验证和查询的便捷性。

  三要制度先行。通过制度刚性手段,推动食品安全“身份证”必须办、如实办、按时办,并能切实发挥作用,推动全行业不断完善食品安全二维码追溯体系。

稿源:中国食品安全报   责任编辑:   赵文强
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