主要功效：健脾开胃，滋阴生津

　　推荐人群：秋燥口干人群

　　材料：雪梨3个，枸杞10g，瘦肉500g，莲藕100g，胡椒粉、料酒适量(3~4人量)。

　　烹调方法：莲藕去皮切细丁备用;瘦肉搅拌成肉馅，加入少许胡椒粉、盐及料酒、水调味，与莲藕丁搅拌均匀后制成肉丸;雪梨去皮切成大块放入锅中，加清水1000ml大火煮开转小火直至梨肉呈半透明状;将莲藕肉丸放入锅中，大火煮开后盖上锅盖，小火炖煮30~40分钟，加盐调味即可。

　　汤品点评：

　　第一次喝到梨肉肉丸汤就被它深深地打动了，并没有想象中的油腻和格格不入，这是清润梨子与鲜美肉丸的完美结合，汤色泽鲜亮诱人，口感顺滑香甜，更重要的是喝完后确实有种身心被慢慢滋润的感觉。

　　莲藕熟食能健脾开胃，生津益血。这两种新鲜的当季食材与肉丸一起煮汤，甜而不腻，是秋季全家聚餐时的开胃靓汤。

　　推荐：广东省中医院临床营养科