小芹菜含有较高的钙、铁等微量元素，从医学角度来看，它是一种非常值得食用的蔬菜。

　　材料：小芹菜50克，马齐子(马齐鱼春)10粒，猪板筋200克，洋葱丝100克，拍蒜20克。生抽、生粉、胡椒粉、花生油、盐、糖各适量。

　　做法：小芹菜洗好，切段备用，猪板筋切一厘米条状，以生抽、盐、糖、胡椒粉、生粉和少许花生油拌匀备用。开锅下油，爆香拍蒜，洋葱丝，加入猪板筋大火翻炒，然后加入马齐子和小芹菜继续翻炒，最后调味即成。

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