食盐中的钠能够带出食物的味道，是生命中必需的重要电解质，日常饮食摄入的钠过多或者过少都会对健康带来风险。

　　摄入的钠过多会导致高血压，而钠的摄入不足会导致低钠血症，这可能导致休克。

　　世界卫生组织的建议，成年人每天钠的摄入量应该低于2克，换算成盐每天应该低于5克。

　　我国《中国居民膳食指南》中建议每人每日食盐摄入量不超过6g。当吃太多的盐时，你的身体必须用更多的水才能“洗掉”你体内的盐。这些额外的水会增加必须通过身体泵送的液体量，从而给心脏带来压力，这可能会导致血压升高。

　　咸菜、腌肉，各种熟食、各种含盐调味料都是常见的高盐食品，然而真正可怕的并不是这些看得见的高盐食品，有些看似健康的绿色蔬菜里，其实天然就很咸，而你却还天天都在吃。下面就来看看常被我们忽视的高盐食品。

　　芹菜营养丰富，富含纤维素，但是每500克芹菜中的钠含量达到2克，如果烹饪过程中再放入大量食盐、酱油等调味品，就很容易食盐超标了。芹菜本身是种健康蔬菜，只是烹饪芹菜时尽量少放盐即可。茴香含有丰富的维生素B1、B2、胡萝卜素，有人认为茴香是咸的吗？茴香是所有蔬菜中含盐最高的，一斤茴香大概含钠是2.4g。如果我们在制作茴香馅的时候再加入盐和酱油、味精、鸡精等含盐调料，那么一餐下来盐分就超标了。茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有调胃健脾、降压补脑等效用。茼蒿的含盐量同样很高，钠含量跟茴香不相上下。所以吃茼蒿不管凉拌、水煮还是清炒，都记得少放一些盐。

　　(据中国经济网)