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健康过元宵 科学饮食为您保驾护航
来源:石家庄卫生健康微信号 2025-02-12 08:43:34

春节假期余韵尚在,元宵节又将至,朋友相聚尽享丰盛美食、欢乐时光。但欢乐背后,健康隐患暗生,不少人作息乱,晚睡晚起,油、糖、酒摄入无节制,情绪起伏大,致胃肠功能紊乱、心脑血管疾病风险大增。元宵佳节临近,大家盼健康过节,饮食上究竟该拿捏哪些要点,守住健康防线呢?

减少“隐形盐”的摄入

在烹调时以清淡少盐为宜,菜烧熟后再放盐,鱼虾类食物少放盐,还原食物清淡本色

注意减少“隐形盐”的摄入。许多调味料中都添加了食盐,如生抽、老抽、鸡精、豆瓣酱等,腌制食品如卤肉、熏鸡、火腿也是含盐大户,薯片、辣条、方便面、冰淇淋、甜点等食物也是含盐高手。只要多留心,能很容易帮自己和家人“减盐”

荤素搭配,粗细粮搭配

荤素搭配

既能享受肉类的丰富蛋白质,又能汲取蔬菜的多样维生素和矿物质,这样的饮食习惯才是营养均衡、健康生活的基石。粗粮中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘,并在肠道中形成保护膜,维持肠道菌群平衡,减少胃肠不适。粗粮具有较高的饱腹感,延长饱腹时间,减少热量摄入,有助于控制体重。相比之下,单纯依赖细粮容易导致血糖迅速升高和下降,增加过度饮食的风险。如果出现饮食积滞,可配合中药焦三仙、陈皮等健脾消食,可选用山楂干、炒麦芽代茶饮,可以达到化浊降脂、健脾消食的功效。

水果适量

水果含有糖类、矿物质、维生素、有机酸、多酚类物质、芳香物质、天然色素、膳食纤维等营养和保健成分,应选择多种水果交替食用。推荐每天摄入250克新鲜水果,摄入过多容易使糖分堆积,转化为脂肪,引起肥胖。冬季要尽量选择苹果、橙子等时令水果,必要时可用温水浸泡后食用,避免过凉引起胃肠不适。糖尿病患者或高血糖人群可选择低糖或糖分少的水果,如梨、苹果等。

坚果要少吃

坚果是休闲、待人接客、馈赠亲友的佳品,富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养物质,适量食用有益健康。需要注意的是,坚果属于高能量食物,每100克坚果的热量大约在500千卡到700千卡之间,接近于一顿正餐的能量总和,需要慢跑1~2小时才能消耗掉。过量食用会导致超重和肥胖,每周最好控制在70~100克左右。

饮酒要适度

节日期间,把酒言欢,要注意“小酒怡情,大酒伤身”,饮酒要适度。成人每日饮酒的酒精量不超过15克。酒精需要通过肝脏被人体代谢,过度饮酒可诱发脂肪肝、酒精性肝病。酒精同时也是能量的重要来源,每克酒精可提供7千卡的热量,长期饮酒也会引发超重、肥胖问题。此外,服用头孢类和某硝唑类药类时绝不能饮酒,以免发生不良反应。糖尿病患者注意应避免空腹饮酒,减少低血糖发生的风险。

正值冬春交替时节,在起居方面要顺应冬季闭藏的特性,早睡可以养人体的阴气,晚起可以养人体的阳气。多晒太阳可以促进血液循环、增强人体对钙的吸收,预防骨质疏松症。多晒头顶、后背等阳气汇聚的部位,帮助调气血、补阳气。还可通过八段锦、五禽戏、体操等进行居家锻炼。起居有度、饮食有节、运动有方,共渡健康春节!

责任编辑:张鹏宇
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