近期，有市民爆料称，市面上销售的绝大多数肉松类产品配料为“猪肉味豆粉松”，这种豆粉松“原料跟猪肉无关，是豌豆粉加猪肉香精混合而成”。记者调查发现，加入了少许肉粉的豆粉松“假扮”肉松做内馅儿，几乎已是烘焙行业内公开的秘密。厂商为了降低成本，使用的并非真正的肉松。

　　(11月7日《北京青年报》)

　　目前，我国对肉松类制品尚无统一标准，如果以豆粉或肉粉松为配料，但产品名称却打着“肉松”的名义，这种做法涉嫌欺诈消费者，一经发现可向相关部门举报。遍布市场的绝大多数肉松面包千真万确是真肉松难觅。造成这种情况的原因，要么是信息不对称，要么就是购买肉松面包的消费者过于宽容。还有一种原因就是产品标准上存在不足之处，使得消费者很难维权。

　　目前，多数肉松类制品如肉松面包的执行标准为“GB/T20981-2007”。加入肉制品的面包应属于其他面包一类，标准中仅要求符合产品应有的滋味与口感，无异味。相关标准的模糊使得对商家的监管无处使力，这也给肉粉松做馅的面包继续“驰骋”市场的空间。

　　在供给侧改革的大语境下，对某些提供中高端输出的产品，尤其是食品类的，其标准更应该精准细化。(谢伟锋)