□王学明

　　随着反“四风”持续深入以及各地开展“光盘行动”，餐桌浪费现象得到有效遏制。不过，记者日前在北京、杭州、广州等城市多条餐饮街走访发现，餐饮浪费呈现一些新苗头、新趋势，倡行节俭之风仍然任重道远。(8月1日《新华每日电讯》)

　　勤俭节约是中华民族的传统美德，展现着公民的文明素质和社会的文明程度。身为炎黄子孙，我们从小就接受勤俭节约教育，从“静以修身，俭以养德”，到“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，再到“一粥一饭，当思来之不易”，节俭光荣、浪费可耻影响着一代又一代中华儿女。然而，生活中勤俭节约说起来容易，可并非人人都能做到，透过新闻报道我们看到，餐饮浪费呈现出新苗头、新趋势，消费者超量点菜、剩菜不打包、婚宴规格铺张等餐桌浪费现象，在一些地方还普遍存在。这种铺张浪费之风，既侵蚀了良好的社会风气，同时也造成了巨大资源浪费。当前，狠刹餐桌浪费之风已成当务之急。

　　餐饮浪费之所以呈现新苗头、新趋势，从根本上讲，还是消费者的攀比心理、面子观念在作祟。请客吃饭，出于热情、为了面子，吃饭点餐往往丰盛周到，结果吃不完也不愿意打包；办婚宴图喜庆，搞攀比、讲排场，各种菜肴宁剩勿缺等等。每当看到一盘盘、一盆盆的食物被倒进垃圾桶时，着实让人觉得痛心可惜。当然，钱花多花少、菜点多点少是消费者的自由，他人无权过问，但奢侈之风盛行会腐蚀人的灵魂和意志，也会给社会带来负面影响，进而影响整个社会精神文明建设。要知道，当你在铺张浪费的时候，这世界上还有很多人在忍受饥饿。

　　让勤俭节约在全社会蔚然成风，使文明就餐成为全民共识，笔者认为需多方合力：一方面，对于消费者来说，要加强自律、强化节约意识，从自身做起，少一些面子观念、攀比心理，节俭用餐、适量点菜，这样既节省了开支，也更有利于身心健康。另一方面，对于餐饮行业来说，要科学引导消费者文明用餐，比如，在餐厅显著位置贴上勤俭节约的标语，当客人点餐时提醒顾客适量点餐等等。同时，要为消费者提供更加细致周到的服务，比如，创新推出“半份菜”、“小份菜”等服务。再者，政府部门及新闻媒体要加强与餐饮企业和消费者的联系互动，加大对文明就餐的宣传力度，在社会上广泛营造勤俭节约的浓郁氛围。如此，文明就餐才能在全社会蔚然成风。

　　古语云：“力览前贤国与家，成由勤俭败由奢。”当然，勤俭节约习惯的养成并非一蹴而就，需要一定的时间。当前，全国各地都在大力推进全国文明城市创建，文明就餐作为城市文明建设的一部分，应该成为每位公民的自觉行动。就让我们从现在做起，从点滴做起，让文明就餐理念入心入脑，共同把勤俭节约的美德传承下去。