其实，“马未都切西瓜”视频并不是近期才上传到网络上的，而是截取自马未都在其网络视频脱口秀节目《都嘟》2014年第七期《逆天的西瓜》的内容。换句话说，“西瓜400天不烂是喷了防腐剂”的谣言，在网络上已经传播了3年之久。然而，面对这则谣言，在过去长达3年的时间里，相关部门却从没有发布过像《马未都，不懂别瞎说！西瓜400天不腐挺正常》这样的科普文章，进行及时辟谣。于是才有“西瓜400天不烂”的谣言年复一年地在夏季被人翻炒出来。

　　这件事给我们的警示之一是，遏制食品安全谣言的最有效手段，就是职能部门必须在第一时间组织权威专家进行科普辟谣，向大众传递正确、科学的信息，这也是近日10部门发布的《关于加强食品安全谣言防控和治理工作的通知》的要求。

　　警示之二是，像马未都这样的社会名人要从对社会负责的角度出发，在自己不懂的领域要慎言，不要发表有可能会误导他人的不负责任的言论或错误的言论，以免制造谣言，误导大众。俗话说“术业有专攻”。马未都在收藏领域是专家，在食品安全领域却与普通群众没有任何区别，也是一位门外汉。在这一点上，马未都表现得显然不负责任，不仅随心所欲信口开河，向大众传递了错误的信息，制造了“西瓜400天不烂是打了防腐剂”的谣言，而且在视频发布长达3年的时间里，都没有及时纠正错误。(何勇)