推荐：广东省中医院临床营养科

　　主要功效：养阴润肺，散寒化饮。

　　推荐理由：中秋一家团圆，最适合如此清润甜美的汤水。

　　材料：百合1头，雪梨1个，银耳半朵，桂花少许，冰糖少许(3~4人量)。

　　烹调方法：银耳提前泡发，去蒂撕小朵，备用。百合去头剥片，用清水冲洗，浸泡1小时。雪梨洗净去皮切成小粒备用。桂花稍冲洗干净；在炖盅内加入约800ml清水，放入百合片、雪梨粒和撕好的银耳；盖上炖盅盖，隔水大火炖至水沸，转中火炖半小时，然后放入冰糖和桂花，再炖半小时即可出锅。

　　汤品点评：百合非常适合秋天食用。百合微寒桂花性温，正好互相搭配，让这道甜汤更适合一家老少。银耳滋阴润肺，益胃生津，与百合搭配，是非常经典的，互相增强滋润的效果。清甜的雪梨更是让这种“润”变得润而不腻，还变得清润可人。而撒上桂花以后，不仅为这道白白的甜汤增添了秋天的色彩，还有散寒的功效，秋意渐临，一场秋雨一场凉，加点桂花应景，也能帮助祛祛寒。