1月18日上午，安徽省政协十二届二次会议在安徽大剧院闭幕。会后，安徽省政协委员、安徽杨府锦调味品股份有限公司总经理杨连广接受本报记者采访。

　　记者：您认为如何带领企业把好质量关，当好餐桌上的守护者？

　　杨连广：作为本届政协委员首先要认真履行政协职能，积极建言献策，国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品安全关系到国计民生，责任重于泰山。解决食品安全问题，刻不容缓，本人不但在自己的企业中按照规范操作，而且，还引领同行业按照标准执行，做好称职的食品安全守护者。

　　记者：对于食品安全来说，采购、生产、加工、贮存、运输等都是很重要的环节，您认为在这些环节中应该如何预防食品安全问题？

　　杨连广：一是严把采购关，原材料的好坏直接影响食品质量，若采购把关不严，采购的原材料不合格，一定会造成后期产品质量出问题，所以抓食品安全要首抓原材料采购，只有这样才能确保生产的产品合格、安全；二是严格执行国家标准，或制定高于国家标准和行业标准的企业标准，严格按照这种标准的配料，制作的产品才是安全的，否则生产出来的产品一定会出问题；三是完善食品生产责任人追究制度，做到食品安全人人有责。严格按照食品生产的ISO90001质量管理体系和lSO22000食品安全管理体系；四是建立食品安全产品质量追溯体系，做好食品安全的风险预警机制，对出现问题能迅速采取果断措施，不给市场带来任何风险隐患。

　　记者：食品安全是企业的首要责任，您认为应该如何落实这一主体责任？

　　杨连广：在企业管理中经常告诫自己，选材精心、生产用心、经营诚心、客户放心、食用安心，用“五心”标准严格要求自己，做出有良心的、放心的、健康的好食品。

　　记者：您在本届会议上有哪些感受和心得？

　　杨连广：首先，作为一名食品生产企业的政协委员，听了省政协常委会工作报告、提案工作报告、李锦斌书记的重要讲话、李国英省长所作的政府工作报告真是倍受鼓舞，催人奋进。这三个报告和一个重要讲话，是对过去一年安徽经济的发展和人民生活水平进行详实的总结，也为2019年的具体工作做出了周密安排，为发展现代化、发展美好安徽指明了方向，为中华人民共和国和中国人民政治协商会议成立70周年献上的一份献。

　　记者：在李国英省长的政府工作报告中，明确提出“实施食品安全战略，让老百姓吃得放心”。您如何理解这句话？

　　杨连广：2017年7月28日安徽省人大常委会通过了《安徽食品安全条例》，《条例》要求食品生产经营者应当依法从事食品生产经营、诚信自律、保证食品安全、接受社会监督、承担社会责任。作为食品企业负责人，一定要开展行业诚信建设，加强企业自律管理、依法生产经营。确保消费者的合法权益，让老百姓吃得放心。