高血脂跟高血压、高血糖一样，都是危害身体健康的因素。这三者会导致动脉血管硬化，进一步发展会使血管狭窄，从而影响血液流动，严重的话，还会堵住血管，引发心脏病或者中风。

　　做血脂检查时，会看到一个叫低密度脂蛋白胆固醇的指标，这种胆固醇是“坏的”，一旦低密度脂蛋白胆固醇升高，就会加重动脉血管硬化，从而增加心脑血管疾病的发病风险。

　　还有一种叫高密度脂蛋白胆固醇的指标，这种胆固醇是“好的”，如果高密度脂蛋白胆固醇高，就会保护血管，防止动脉硬化的发生。

　　有一类药物叫他汀，它的作用就是降低“坏的”胆固醇，提高“好的”胆固醇，所以，医生会给高血脂或者患有动脉粥样硬化性疾病的病人开这种药。

　　除了吃药，我们还可以通过饮食来控制血脂。有两种食物，被称为“天然的他汀”，经常换着吃，有助于控制和降低血脂。

　　01洋葱

　　洋葱富含碳水化合物、无机盐以及锌、硒、磷、硫等多种营养元素，同时还包含能够舒张血管、降低血液黏稠度的前列腺素A。

　　此外，洋葱中的二烯丙基二硫化合物与含硫氨基酸成分，有助于降低血脂、抵抗动脉硬化，因此，洋葱被誉为“天然他汀”。

　　建议每日食用量控制在50至70克。

　　推荐食谱：醋泡洋葱

　　做法：

　　①把洋葱洗干净，去皮切块，放到微波炉里热2至3分钟；

　　②把热好的洋葱放到盒子里，倒入50克醋，然后放到冰箱里，第2天早上就可以吃了。

　　02香菇

　　香菇富含纤维素，能有效促进肠道蠕动，预防便秘，并减少肠道对胆固醇的吸收。

　　此外，香菇中的核酸物质与香菇素成分，有助于胆固醇的分解过程。因此，香菇被誉为“天然他汀”，对降低胆固醇水平具有积极作用。

　　建议每日摄入量为50克。

　　推荐食谱：香菇白萝卜汤

　　做法：

　　①把水烧开，放入切好的150克白萝卜块。

　　②再放入切好的120克香菇，搅拌一下，盖上锅盖，用大火煮3分钟，然后加入适量盐、鸡粉、胡椒粉调味。

　　③把汤和菜盛到碗里，撒上葱花就可以吃了。

　　要预防高血脂，预防心脑血管疾病，除了吃洋葱和香菇，还需要注意饮食结构的调整，多吃一些富含纤维素和不饱和脂肪酸的食物，少吃油腻、高脂肪、高糖的食物。

　　另外，不要经常熬夜、不要吸烟，远离二手烟、不喝太多酒，以及适当的运动锻炼也有助于降低血脂。如果血脂水平过高，建议在医生的指导下服用一些降脂药物。